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Assaggia l'esclusiva di Lavagna: sono arrivati i Carugetti. Da adesso direttamente a casa tua.
Il cuore dolce dei carruggi, dal 1970
Un'esperienza 'sweet & crunchy' che unisce la storia di Chiavari alla maestria di Lavagna. Un piccolo capolavoro di meringa e cioccolato nato per restare nel cuore.
Una ricetta che attraversa il tempo.
Tutto nasce negli anni '70 a Chiavari, in una storica Pasticceria di, dove il maestro Zunino, cercò un'evoluzione dei tradizionali Brutti e Buoni. Il segreto? Una lavorazione completamente diversa che rende la meringa più friabile e leggera, abbracciata da una colata di cioccolato fondente.
Nel febbraio 2000, questa scintilla creativa è arrivata a Lavagna: il maestro Giancarlo Gronchi ha acquisito l'Antica Pasticceria Piaggio, portando con sé il metodo originale tramandatogli da Zunino. Da oltre vent’anni, i Carugetti sono il nostro orgoglio: un legame indissolubile fatto di nocciole tostate e sapienza artigiana."
Perché un Carugetto è inimitabile?
5 Ingredienti di Altissima Qualità
5 Ingredienti di Altissima Qualità
Usiamo solo Nocciole, Albume, Zucchero, Fecola di Patate e Cioccolato Fondente come ingredienti, unici e genuini, che rendono Carugetti unici nel suo genere.
Misto Chiavari & Km 0
Misto Chiavari & Km 0
Usiamo solo nocciole locali fresche, zucchero e albume. Una filiera corta che garantisce un profumo autentico
Naturalmente Senza Glutine
Naturalmente Senza Glutine
La nostra è un'inclusione senza compromessi. Pochi ingredienti, nessuna farina, solo pura bontà
L'Esperienza Sensoriale
L'Esperienza Sensoriale
La croccantezza della meringa incontra la vellutata morbidezza del cioccolato fondente per una 'doppia' emozione al morso
Undici colori, un'unica gioia
Storicamente, i Carugetti sono incartati uno a uno in veli di undici colori diversi, creando un arcobaleno che risplende nelle nostre confezioni trasparenti.". È il regalo perfetto: raro, artigianale e curato in ogni dettaglio, dal cartiglio dorato alla carta biodegradabile
Cioccolato di Altissima Qualità - L’Anima Fondente: La nostra scelta Caffarel.
La qualità di un dolce artigianale nasce dalla selezione rigorosa dei suoi ingredienti. Per il guscio dei nostri Carugetti, il maestro Giancarlo Gronchi ha scelto la sapienza di Caffarel, un'istituzione dell'eccellenza piemontese fin dal 1826.
Utilizziamo una 'Copertura Tecnica Fondente' destinata esclusivamente all'uso professionale: una scelta precisa per garantire ai nostri dolci quella croccantezza 'snap' al primo morso e una scioglievolezza che avvolge la meringa di nocciole. È l'incontro tra la tradizione ligure e la nobiltà del cioccolato torinese, un binomio che trasforma ogni Carugetto in un'esperienza sensoriale superiore.
Partner Storico: Collaboriamo con chi ha fatto la storia del cioccolato in Italia.
Resa Tecnica Superiore: Un cioccolato studiato per mantenere intatte le proprietà croccanti della meringa, proteggendola dall'umidità.
Sapore Intenso: Note decise di cacao che bilanciano perfettamente la dolcezza della nocciola "Misto Chiavari".
Porta il cuore di Lavagna a casa tua
Trasformiamo un piccolo dolce in un grande gesto di cura. Grazie alla nostra bottega digitale, puoi ordinare i Carugetti prodotti in piccoli lotti e riceverli ovunque tu sia, freschi come appena sfornati
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