Antica Pasticceria Piaggio — Dolci Artigianali a Lavagna dal 1927
Antica Pasticceria Piaggio — Dolci Artigianali a Lavagna dal 1927
Dove la Liguria impasta ancora a mano, seguendo ricette che il tempo non ha il coraggio di cambiare.
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Il dolce segreto dei caruggi di Lavagna, adesso a casa tua. Ordina i Carugetti™
Entrare da Piaggio significa attraversare una soglia che sa di storia. Il profumo del burro di qualità, della sfoglia che esce dal forno all'alba, della crema lavorata lentamente — sono gli stessi profumi che Lavagna conosce dal 1927.
Siamo la famiglia Gronchi, e questa bottega artigianale la teniamo in vita con le mani, con la memoria e con il rispetto per chi è venuto prima di noi. Qui non si insegue la moda: si custodisce il mestiere.
Ogni dolce che prepariamo porta con sé quasi un secolo di laboratorio artigianale a Lavagna, il marchio Artigiani in Liguria e la fiducia di chi torna — stagione dopo stagione, generazione dopo generazione.
Colazione Artigianale a Lavagna — Il Rito dei Caruggi
Colazione Artigianale a Lavagna — Il Rito dei Caruggi
Da oltre 75 anni, Lavagna inizia la giornata da qui.
C'è un momento, ogni mattina, in cui i caruggi del centro storico di Lavagna profumano di burro caldo e caffè appena estratto. È il momento in cui da Piaggio si accende il forno.
Nel nostro dehors, tra le pietre antiche del centro storico, la giornata prende la forma giusta: una brioche sfogliata a mano, un cappuccino preparato con il caffè Illy 100% Arabica, e quella sensazione rara di essere esattamente dove si deve essere.
Non è solo colazione. È il rito dolce che Lavagna si concede ogni giorno — da tre generazioni.
Fornitori Ufficiali della Torta dei Fieschi dal 1949
Fornitori Ufficiali della Torta dei Fieschi dal 1949
Una ricetta che non si inventa: si eredita.
Dal 1949, la Pasticceria Piaggio è il fornitore ufficiale della Torta dei Fieschi — il dolce simbolo della rievocazione storica medievale di Lavagna, celebrata ogni 14 agosto in Piazza dei Fieschi. Seguiamo ancora oggi la formula originale ideata da Cesare Piaggio, custodita e replicata con la stessa devozione da oltre settant'anni. Perché certi sapori appartengono a una città intera — non a una sola generazione.
Le Nostre Specialità Artigianali
Le Nostre Specialità Artigianali
La Torta dei Fieschi
La Torta dei Fieschi
Dal 1949, ogni 14 agosto Lavagna si ferma davanti a questa torta. Noi la prepariamo come la preparava Cesare Piaggio: con la stessa ricetta originale, le stesse mani artigiane, lo stesso rispetto per la tradizione lavagnese.
I Carugetti™ - L'Esclusiva Dolciaria di Lavagna
I Carugetti™ - L'Esclusiva Dolciaria di Lavagna
Nati tra i caruggi di Lavagna, tutelati da marchio registrato. Un morso solo e capisci perché nessuno è riuscito a copiarli — e non per mancanza di tentativi. Meringa di nocciole, copertura tecnica di cioccolato fondente: cinque ingredienti, zero compromessi.
Pasticceria Artigianale Ligure — Piccole Dolcezze
Pasticceria Artigianale Ligure — Piccole Dolcezze
Baci di dama, canestrelli, frolle burrose. Ogni pezzo è fatto a mano nel nostro laboratorio di Lavagna, come si faceva nelle botteghe artigianali liguri di un tempo. Perché certi gesti non si automatizzano — si tramandano.
Cioccolateria e Caffetteria di Eccellenza — I Nostri Partner
Cioccolateria e Caffetteria di Eccellenza — I Nostri Partner
Non scegliamo i partner per comodità. Li scegliamo perché condividono la nostra stessa ossessione: la qualità che si sente al primo assaggio.
Da Caffarel — cioccolato artigianale piemontese dal 1826 — a Venchi, da Baratti & Milano a Illy: ogni nome che trovi da Piaggio porta con sé una storia lunga quanto la nostra, o più.
Perché chi entra in questa pasticceria artigianale a Lavagna merita solo il meglio. Lo abbiamo sempre pensato, dal 1927.
Caffè Illy — L'espresso che merita una bottega storica.
Caffarel, Venchi e non solo — il meglio del dolce italiano, selezionato per voi.
Le grandi firme delle feste, in vetrina da Piaggio.
Venchi — Cioccolato d'autore, da gustare senza riserve.
Ogni morso Venchi racconta decenni di maestria cioccolatiera.
Baratti & Milano — L'eleganza torinese del cioccolato, dal 1858.
Illy in grani, capsule e miscele — per portare Piaggio a casa tua.
Le eccellenze liguri e italiane — perché il territorio si beve e si assaggia.
Il Laboratorio Artigianale di Pasticceria — Sempre al Lavoro
Il Laboratorio Artigianale di Pasticceria — Sempre al Lavoro
Non esiste una vetrina uguale all'altra, da Piaggio.
Torte personalizzate per ogni occasione, panettoni artigianali lavorati con i tempi giusti, la Vecchia Genova e le specialità che cambiano con le stagioni: il laboratorio della Pasticceria Piaggio a Lavagna non si ferma mai.
Passa a trovarci nel centro storico di Lavagna — c'è sempre qualcosa che non ti aspettavi e che non riesci a lasciare lì.
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